Tomate vira artigo de luxo na feira e é o novo vilão para o bolso; veja como substituir o alimento

O preço do tomate disparou nos últimos meses, deixando muitos consumidores preocupados. Segundo dados do IBGE, o tomate foi o alimento que mais subiu de preço em janeiro, com um aumento de mais de 17%. Essa alta significativa tem impactado diretamente o bolso dos brasileiros e levado muitos a buscarem alternativas para o tomate em suas receitas.

A alta nos preços do tomate está relacionada a diversos fatores, como:

• Sazonalidade: estamos em um período de entressafra, o que reduz a oferta e aumenta os preços;
• Clima: condições climáticas adversas podem afetar a produção e elevar os custos;
• Aumento da demanda: com o aumento da inflação, os consumidores estão buscando alimentos mais baratos, o que pode aumentar a demanda por determinados produtos, como o tomate.

Como substituir o tomate nas receitas?

Diante da alta nos preços, muitas pessoas estão buscando alternativas para o tomate em suas receitas. Existem diversas opções que podem ser utilizadas, como:

• Frutas: a melancia e a goiaba são ótimas opções para substituir o tomate em saladas e molhos. Essas frutas possuem um sabor adocicado e são ricas em nutrientes;
• Legumes: a cenoura e a abóbora são excelentes fontes de betacaroteno, um antioxidante presente no tomate. Elas podem ser utilizadas em sopas, molhos e refogados;
• Molhos prontos: molhos prontos à base de tomate ou outros vegetais podem ser uma opção prática e saborosa para substituir o tomate fresco.
  

A especialista Laura Alvarenga, colaboradora do FDR, explica como brasileiros podem ganhar renda extra ao fazerem compras no supermercado.

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Dicas para economizar

Além de buscar alternativas para o tomate, existem outras dicas que podem ajudar a economizar na hora de fazer as compras, como:

• Compare preços: antes de comprar, compare os preços dos produtos em diferentes supermercados;
• Compre frutas e legumes da estação: os produtos da estação costumam ser mais baratos e frescos;
• Faça um planejamento das refeições: planejar as refeições com antecedência ajuda a evitar compras por impulso e desperdícios;
• Compre alimentos a granel: comprar alimentos a granel pode ser mais econômico do que comprar embalagens prontas.